Riviera Wellness Restaurant - menù summer 2017

Riviera Wellness Restaurant - menù summer 2017

Crudo di mare (ostriche, gambero di Sicilia, scampi, tonno e ricciola) con salsa di ostriche piccante.

Gazpacho di pomodoro e cetriolo con gnocchi di pane, prezzemolo, colatura e alici di Cetara.

Chitarrine Mancini con bottarga, crumble di pistacchi e crudo di gambero rosso di Sicilia.

Calamari alla piastra, gamberoni scottati, erbe aromatiche e foglie croccanti.

Risotto con verdure d’estate arrostite, burrata e liquirizia.

Spaghetti Turanici con aglio nero, pinoli e peperoncino fresco.

Coniglio in 3 cotture, carote e ciuffo arrostite.